Pileći file na salati

Sastojci:

2 pileća filea

zelena salata

rukola

matovilac

1 žuta paprika

mini rajčice

1/2 dl aceta balsamica

ulje

sol, papar

malo peršina, sitno nasjeckanog

malo vlasca, sitno nasjeckanog

malo šećera

Priprema:

Pileći file posolite i popaprite s obje strane te stavite na pouljenu vruću tavu da se peče.

Kada je pečeno s jedne strane, okrenite meso, poklopite tavu i pustite da se peče dok meso nije gotovo.

Za to vrijeme pripremite umak za salatu. U aceto balsamico dodajte malo šećera i soli te 2 žlice ulja. Promiješajte.

Gotovu piletinu uklonite s vatre.

Na tanjuru napravite "prostirku" od zelene salate koju potom poškropite s nekoliko žlica umaka. Na nju dodajte sloj rukole i matovilca, na trakice narezanu papriku i polovice mini rajčice. Ponovno poškropite umakom.

Piletinu izvadite iz tave te je narežite na tanke ploške. Položite ploške na salatu.

Posipajte peršinom i vlascem.

Ovaj recept objavljen je na HRT-u, u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska!".