1 kg ribe (kovač, lignja, škarpina, ugor, srdele, arbuni)
10 dkg riže
1 dcl maslinovog ulja
peršin
selen (Levisticum officinale)
glavica luka
glavica češnjaka
papar
sol
Priprema:
U zdjelu složiti očišćenu ribu, luk, selen i češnjak. Dodati vodu i staviti kuhati.
Kuhati 20 minuta na laganoj vatri, a kad voda zakuha dodati maslinovo ulje.
Procijeđenu juhu staviti na vatru i dodati rižu, kuhati 15-ak minuta. Pred kraj dodati peršin. Posoliti i popapriti po potrebi. Prije serviranja, u procijeđenu juhu vratite komade ribe.
Nema komentara:
Objavi komentar