Pikantni štrukli sa sirom

Sastojci:

6 gotovih štrukli sa sirom

1 crvena paprika

1 luk

1 češanj češnjaka

malo koncentrata od rajčice

1 žličica mljevene ljute crvene paprike

peršinov list

lovorov list

1 kiselo vrhnje

Priprema:

Na vrućem ulju ispržite sitno nasjeckani luk.

Crvenu papriku narežite na kockice te je dodajte luku. Češnjak narežite na listiće te ga također dodajte u tavu. Posolite i popaprite, dodajte lovorov list i crvenu ljutu papriku, promiješajte i pustite da se dinsta dok povrće ne omekša.

Dodajte u povrće oko pola litre vode i pričekajte da zakuha. Potom dodajte 1 žlicu koncentrata od rajčice, promiješajte i u to uronite štrukle.

U početku kuhanja štrukle samo s vremena na vrijeme lagano protresite, da se ne prime za dno posude.

Nakon otprilike 5 minuta štrukle okrenite, poklopite i pustite da se kuhaju još oko 10 minuta.

Pred kraj jelu dodajte peršin i kiselo vrhnje. Pustite da se štrukli krčkaju još oko 5 min, da bi se umak ukuhao i malo zgusnuo.

Pri serviranju ukrasite štrukle s listom peršina.

Ovaj recept je objavljen na HRT-u, u emisiji "Dobro jutro, Hrvatska!"