Kocke od đumbira

Sastojci:
1/2 šalice brašna
1/4 šalice šećera
1/2 žličice mljevenog đumbira
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/2 žličice mljevenog pimenta
1/3 šalice melase
1 jaje
1/2  šalice vruće vode
1 žličica praška za pecivo

Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180°C.
U velikoj posudi umiješajte brašno, šećer, đumbir, cimet, piment, melasu i jaje.
U posebu posudu ulijte vruću vodu (ne kipuću!) te joj dodajte prašak za pecivo i promiješajte. Dodajte vodu u posudu s brašnom i začinima te dobro promiješajte. Izlijte dobivenu smjesu u malo namašćenu tepsiju za pečenje (23 x 23 cm), stavite u pećnicu i pecite oko 30 do 35 minuta.

Po želji, poslužite sa žlicom tučenog vrhnja.

Napomena:
Recept je dostatan za oko 10 kocki.
Svaka kocka nosi oko 100 kalorija te ima oko 3 g masnoće.