Kokošja juha

Sastojci:

1 kokoš

40 g mrkve

40 g peršinova korijena s lišćem

20 g celerova korijena

20 g luka

1,5 l hladne vode

sol, papar u zrnu

5 dag rezanaca za juhu

Priprema:

Očišćenu i opranu kokoš stavite kuhati u hladnu vodu s mrkvom, peršinom, celerom, nekoliko zrna papra i ploškama luka popečenim na ploči štednjaka.

Dodajte sol i kuhajte juhu na laganoj vatri dok meso ne omekša.

Kuhanu kokoš izvadite iz juhe, a juhu procijedite.

Zakuhajte rezance te poslužite toplo.