pileće sitno meso, najbolje pileće nogice i iznutrice
juneća rebra
svinjska kost
4 velike mrkve, narezane na kolutove
pola srednje velike glavice celera, narezane na kockice
1 glavica crnog luka, očišćene i prepolovljene
2 -3 češnja češnjaka, očišćena
sol, papar
vegeta
peršin
Priprema:
Meso i povrće staviti u dublji lonac. Preliti hladnom vodom i zakuhati.
Kada provri, dodati vegetu, sol i papar, zatim smanjiti temperaturu i kuhati dok se junetina ne raskuha.
Kada je juha skuhana dodajte rezance ili žličnjak od griza. Servirajte toplo.
Juhu možete i procijediti prije ukuhavanja tjestenine pa je poslužiti kao bistru verziju.
Nema komentara:
Objavi komentar