20110816

Salata s papajom, piletinom i preljevom od limuna

Sastojci (za 4 osobe):
400 g odrezaka od pilećih prsa
sol, papar
2 žlice ulja od repice
250 g salate lollo bianco
200 g salate lollo rosso
250 g radiča
100 g mahuna
1 papaja

Za preljev:
5 žlica maslinovog ulja
2 žlice bijelog vinskog octa
sok od pola limuna
sol, papar
2 grančice metvice
150 g indijskih oraščića

Priprema:
Pileća prsa operite i posušite papirnatim ubrusom. Narežite ih na trake, posolite i popaprite, a zatim oko 5 minuta pecite na ulju.
Operite salatu, dobro je otresite pa nakidajte na komadiće. Mahune kratko blanširajte i pomiješajte sa salatom.
Ogulite papaju, odstranite košticu, a meso ploda narežite na komadiće veličine 2 cm.

Operite metvicu, otresite je i otrgnite joj listiće. Pomiješajte je s ostalim sastojcima za preljev, a zatim prelijte salatu. Na vrh posložite komade pilećeg mesa i papaju.



Nema komentara:

Objavi komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...