1 kg zrelog šipka (čvrsti plodovi skupljeni krajem rujna ili početkom listopada)
4 limuna
700 g šećera
Priprema:
Šipak operite, odrežite peteljke i vrške, raspolovite i odstranite sjemenke. Iscijedite limune pa njihov sok stavite kuhati na laganoj vatri u 100 ml vode, zajedno sa šipkom. Kuhajte sve dok šipak sasvim ne omekša.
Dodajte šećer u smjesu, dobro umiješajte da se šećer rastopi. Hladite oko 15 minuta, povreemno miješajući. Zatim propasirajte, smjesu ulijte u čiste i sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Napomena:
Ovaj recept dostatan je za 5 do 6 staklenki po 250 g.
Nema komentara:
Objavi komentar