Sočni kolač od rogača i brusnica

Sastojci:
120 g maslaca
2/3 šalice šećera
2/3 šalice rogača
2/3 šalice brašna
2 jaja
1 vrećica vanilin šećera
1/2 žličice soli
1 žličica praška za pecivo
1/2 šalice sušenih brusnica
6 žlica jogurta

Preljev:
2 žlice marmelade od marelica
3 žlice vode



Priprema:

Maslac i jaja izvadite iz hladnjaka i ostavite da se zagriju na sobnu temperaturu.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

U posudi kremasto izmiksajte maslac, dodajte mu šećer pa sve dobro izradite mikserom tako da dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje, miješajući između dodavanja najmanjom brzinom.

 U manjoj zdjelici pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo, rogač i vanilin šećer te smjesu polako mikserom glatko umiješajte u posudu s maslacem i jajima. Na kraju dodajte brusnice brusnice i jogurt te još jednom dobro izmiksajte.

Smjesu istresite u okrugli kalup obložen masnim papirom te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta.

Pečeni i vrući kolač prelijte preljevom od marmelade, koju se prethodno u manjem lončiću zagrijali i rastopili na laganoj vatri u 3 žlice vode.