50 g svježeg bosiljka
40 g oljuštenih badema
2 češnja češnjaka
120 ml maslinovog ulja
2 žlice svježe naribanog parmezana
sol
mljeveni papar
malo limunova soka
Priprema:
Bosiljak operite, otresite i natrgajte na listove. Bademe popržite na suhoj zagrijanoj tavi (bez masnoća) pa ih izvadite i ostavite da se ohlade.
Oljuštite češnjak te ga s bademima i bosiljkom u blenderu usitnite u finu smjesu. Postepeno dolijevajte ulje u tankome mlazu, stalno miksajući tako da dobijete žitku smjesu.
Dodajte parmezan te sve posolite i popaprite prema ukusu i nakapajte limunovim sokom.
Nema komentara:
Objavi komentar