/za tri obilne porcije
1 žličica maslinovog ulja
1 veći patlidžan, oguljen i narezan na kockice
300 g mljevenog purećeg mesa
1 žličica maslinovog ulja
1 veći luk i 3 režnja češnjaka
1 konzerva (400g) sjeckane rajčice (pelata)
1 konzerva (oko 250g ocijeđenog) crvenog graha
1 svježa paprika, narezana na kockice
začini (količina prema ukusu): sol, papar, chilli u prahu (ili tucana ljuta paprika), kumin
sok od limete (prema ukusu)
Priprema:
U dubljem loncu zagrijte 1 žličicu maslinovog ulja. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak te ih dinstajte oko 3 minute dok ne omekšaju.
Dodajte mljjeveno meso, dobro ga usitnite kuhačom i dinstajte dok potpuno ne promijeni boju i ne ispari višak tekućine.
Ubacite kockice patlidžana i sve dobro promiješajte s mesom. Pustite da se dinsta oko 5 minuta (patlidžan će brzo upiti sokove).
Ulijte sjeckanu rajčicu i dodajte začine (sol, papar, kumin i chilli po želji). Ako je smjesa pregusta, dodajte pola čaše vode. Poklopite lonac i pustite da lagano krčka 20 minuta, dok patlidžan potpuno ne omekša i stopi se s umakom.
Pred sam kraj (zadnjih 5 minuta kuhanja), u lonac ubacite isprani i ocijeđeni crveni grah te nasjeckanu papriku. Pustite da sve zajedno proključa kako bi se okusi povezali.
Ulijte sjeckanu rajčicu i dodajte začine (sol, papar, kumin i chilli po želji). Ako je smjesa pregusta, dodajte pola čaše vode. Poklopite lonac i pustite da lagano krčka 20 minuta, dok patlidžan potpuno ne omekša i stopi se s umakom.
Pred sam kraj (zadnjih 5 minuta kuhanja), u lonac ubacite isprani i ocijeđeni crveni grah te nasjeckanu papriku. Pustite da sve zajedno proključa kako bi se okusi povezali.
Prije serviranja, čiliju umiješajte sok od pola svježe ocijeđene limete.
Ovaj je recept izrađen u skladu s WW Freestyle planom, a jedna porcija iznosi 3 SP.
Nema komentara:
Objavi komentar