/ za 8 palačinki promjera oko 12 cm
1 šalica* oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
prstohvat soli
1 1/2 žličica smeđeg šećera
svježe naribana korica pola limuna
sok od pola limuna
1/4 šalice mljevenog maka
1 jaje
1 žlica jogurta
1 šalica mlijeka
3 žlice rastopljenog neslanog maslaca (može i ulje)
1 žličica ekstrakta vanilije
ulje za premazivanje tave za pečenje
Priprema:
U posudu za miješanje palačinki prosijte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodajte sol, šećer, mak i ribanu koricu limuna pa promiješajte.
U manjoj zdjelici pomiješajte jaje, jogurt, limunov sok, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije. Kratko umutite.
Postepeno pjenjačom umiješajte mokre sastojke u zdjelu sa suhim sastojcima.
Ostavite 5 minuta da smjesa odstoji.
Zagrijte tavu za palačinke i nauljite je.
Pecite palačinke na laganoj vatri dok ne porumene, oko 2 minute s obje strane.
Poslužite uz voćni ili čokoladni namaz prema želji, med ili javorov sirup.
Napomena:
* šalica = 240 ml
Nema komentara:
Objavi komentar