Shawarma (začinska mješavina)

Sastojci:

1 mjerica* korijandera u prahu

1 mjerica kumina u prahu

1 mjerica luka u granulama

1 mjerica češnjaka u granulama

1/4 mjerice mljevenog lovorovog lista **

1/2 mjerice mljevneog crnog papra

1/2 mjerice kurkume u prahu

Priprema:

Sve navedene sastojke dobro pomiješajte. 

Veće količine začinske mješavine čuvajte u staklenci s dobro zatvorenim poklopcem.

Ovu začinsku mješavinu, uz naknadni dodatak soli prema ukusu,  koristite kao suhu marinadu za  različite vrste mesa ili kao začin za npr. pečene krumpiriće iz pećnice.

Napomene:

* Mjerica = žličica, žlica, čaša, šalica...  

Recept predstavlja omjere pojedinih sastojaka. 

Koju god početnu mjericu odaberete, svi ostali sastojci se izražavaju u istoj toj mjerici.

** Ukoliko ga nemate, mljeveni lovorov list možete i sami dobiti tako da suhe listove lovora dobro sameljete u mužaru ili u mlincu za kavu. Tako dobiveni lovor prosijte kroz sito kako biste dobili sitni prah bez komadića lovora.