Muffini s jabukom, bananom i čokoladom (ABC muffins)

Sastojci:

(za oko 12 muffina)

2 jabuke, oguljene i nasjeckane na manje kockice

2 manje banane, zgnječene u pire

200 g čokoladnih kapljica ili nasjeckane čokolade

250 g brašna

1 prašak za pecivo

1 jaje, lagano istučeno

125 ml mlijeka

80  g smeđeg šećera

60 ml suncokretovog ulja

sol

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalupe za muffine namastite.

U većoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, banane, ulje, sol i šećer. Dodajte brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo te miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Umiješajte čokoladu i jabuke.

Raspodijelite smjesu u kalupe za muffine i pecite oko pola sata, odnosno dok se kolačići ne podignu, a površina ne postane rumena.