20111009

Juha od brokule (recept za dijabetičare)

Sastojci (za 4 osobe):

40 dag cvjetova brokule
40 dag zelenja za juhu
4 žlice kiselog vrhnja (12 % m.m.)


Priprema:

Brokulu operite i odvojite cvjetove od stabljike. Stabljiku brokule očistite do drvenastog dijela (kao korabicu) i narežite na sitne komade. Zelenje za juhu očistite i narežite na sitne komade.

U lonac stavite 8 dl vode i dodajte zelenje za juhu i stabljiku brokule te kuhajte dvadesetak minuta. Juhu procijedite, a kuhano povrće protisnite kroz metalno cjedilo i vratite u juhu.

Kada juha ponovno zakuha, dodajte cvjetove brokule i vrhnje razmućeno u dvije žlice hladne vode. Prokuhajte pet do deset minuta.


Energetska vrijednost po osobi: 74 kcal (310 kJ)
2 jedinice iz skupine: Povrće
1/2 jedinice iz skupine: Masnoće i zamjene

Nema komentara:

Objavi komentar

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...